A 5ª edição do Festival do Bacalhau que se realiza, em Caldelas, entre os dias 7 e 9 de julho regressa depois de uma pausa provocada pela pandemia. O último certame aconteceu em 2019, “foi o melhor de sempre”, nas palavras do presidente da União de Freguesias de Caldelas, Sequeiros e Paranhos que vaticina: “queremos superar esses números”.
A edição de 2003 sofre um ‘upgrade’. Terá mais espaço coberto para refeições, melhores condições para os quatro restaurantes aderentes, sobretudo na área da higiene e segurança e um menu base com um preço base. A Churrasqueira de Caldelas, o Restaurante Correia e o Restaurante Covo, todos de Caldelas, mais o Restaurante Vale do Homem, de São Vicente do Bico são os participantes.
“Haverá também uma garrafa de vinho com preço fixo. Depois os restaurantes são livres de apresentarem os seus menus com vários pratos de bacalhau à escolha”, referiu José Manuel Almeida.
A animação também sofre alterações prolongam-se pelos três dias. Dia 7 de julho cabe a Anjinho e Diana a animação. Dia 8 sobe ao palco ‘Conjunto Alvorada” com camião palco. Dia 9 é o Rancho de Valdreu de Vila Verde.
Para o presidente da câmara, Manuel Moreira, a gastronomia “é uma marca forte do concelho”, dando como exemplos, para além do Festival de Bacalhau, a Festa da Patanisca e a Festa da Broa. “Apostamos na gastronomia porque, também, é uma forma de descentralização para as freguesias, e com o apoio delas, dar-lhe mais nobreza”.
Para o autarca, o Festival do Bacalhau “tem tudo para crescer. Quando as Termas estiveram a funcionar em pleno, e só estará fechada um mês por ano, o festival vai ter um impacto maior”. As piscinas irão abrir já no sábado.
“Numa terra onde nasceu e está sepultado o Chefe Silva, um festival de gastronomia seria um motivo de orgulho para ele”, referiu ainda o autarca.
