Cultura e ética devem guiar políticas sobre desperdício alimentar
As políticas contra o desperdício de alimentos só serão mais eficazes e justas se incluírem abordagens culturais e éticas, conclui um estudo de Nicola Piras (Universidade do Minho) e Andrea Borghini (Universidade de Milão, Itália), publicado na revista “Nature Food”. Os autores consideram que o desperdício alimentar é um problema mundial sério, mas não tem […]







