Implementar mais leguminosas nos pratos da restauração portuguesa é a ideia do Professor Filipe Pereira, do IPCA (Instituto Politécnico do Alto Ave) que lançou o Concurso “Leguminosas no Prato” aos alunos de 3º ano do Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria. Esta iniciativa, que se estende também às escolas Profissional de Esposende e Profissional Infante D. Henrique, […]