25 caldos diferentes, feitos em potes de ferro sobre fogueiras a lenha, servidos, num espaço ao ar livre.
O Caldo do Pote, em Sabariz, Vila Verde é um dos ex-libris da ‘Rota das Colheitas’ e que junta milhares de pessoas que com animação a condizer podem ir saboreando os caldos que quiserem.
Os legumes da região e as carnes saborosas são os principais ingredientes dos caldos, que têm feito as delícias de milhares de pessoas que acorreram às edições anteriores do evento, iniciado em 2012.
Organizado pela Junta de Freguesia e pela Associação Popular de Sabariz, a Festa contou também com o apoio da Associação de Freguesias do Vale do Homem e do Município de Vila Verde.
Mais de mil litros de diferentes caldos foram confecionados. O maior dos potes leva 100 litros. Na fila de fogueiras ainda potes com capacidade para 80 litros, 60, 50 e 40 litros. Há ainda potes mais pequenos, com capacidade para 25, 20 e 16 litros.
A lista de caldos inclui: Caldo Verde, Caldo da Pedra, Repolho com Nispo de Vitela, Couve galega com tora, à Camponesa, de Ossobuco com Feijão Moleiro, de Feijão Verde, de Farinha, de Feijão meirinho com castanhas, de Nabos, de Bacalhau, de Javali, de Rabo de Boi, da Aldeia e à Lavrador, de Tomate, de Penca com Tora, de Repolho com Carne de Vaca, de Repolho com Carne de Porco, Enxido Suíço e também o Caldo de Galinha ou Canja.
Além dos caldos do pote nas fogueiras, são servidas as já tradicionais pataniscas de bacalhau.
