A Cozinha Senhorial do Palácio dos Biscainhos, em Braga, reabriu hoje ao público, após uma intervenção de conservação, restauro, reforço estrutural e renovação museográfica, anunciou o município.
Em comunicado, o município sublinha que a cozinha passa agora a oferecer um percurso expositivo que contextualiza a gastronomia dos séculos XVII e XVIII, com destaque para a obra “Arte de Cozinha”, de Domingos Rodrigues.
Destaque ainda para um “relevante” conjunto de cerâmica, taxaria e almofarizes datados entre os séculos XVI e XVIII.
O projeto integra ainda a recriação do ambiente da época, com elementos como o engenho e os espetos em ferro, “proporcionando uma experiência imersiva sobre o quotidiano e as práticas culinárias de outros tempos”.
Foram ainda reabertos os Jardins do Palácio, devolvendo aquele espaço à fruição da comunidade, estando também previstas intervenções de valorização paisagística e de iluminação.
O Palácio dos Biscainhos foi fundado no século XVII e transformado na primeira metade do século XVIII.
Em 1978, foi convertido em museu.
O palácio, os jardins barrocos e as suas coleções revelam o quotidiano da nobreza setecentista e dos outros habitantes do espaço, como capelães, criados e escravos.
A exposição permanente permite o conhecimento contextualizado de coleções de artes decorativas (mobiliário, ourivesaria, cerâmica, vidros, têxteis, metais), instrumentos musicais, meios de transporte, gravura, escultura/talha, azulejaria e pintura, entre o século XVII e o primeiro quartel do século XIX.
O edifício está classificado como Imóvel de Interesse Público desde 1949.
