É já este domingo que regressa à cidade alemã de Dusseldorf a Festa do Caldo do Pote. Num ambiente dominado por uma das mais genuínas tradições gastronómicas do Minho, são esperadas várias centenas de pessoas, entre emigrantes portugueses e famílias naturais da Alemanha e países vizinhos.
O evento decorre entre as 12h00 e as 17h00 locais, no recinto da Rua Erkrather, junto aos restaurantes Cave Tapas e Frango Português. O programa conta ainda com a participação do Rancho Folclórico Coração do Minho, para vincar as cores, a música e as danças tradicionais da região.
Este “Suppen Festival” é inspirado na Festa do Caldo do Pote que se realiza na freguesia de Sabariz, em Vila Verde. Os dois eventos estão integrados Na Rota das Colheitas, um programa de valorização dos saberes e sabores do mundo rural que é promovido pelo Município de Vila Verde.
Para o “Suppen Festival”, um grupo de pessoas de Sabariz desloca-se a Dusseldorf para confecionar 10 caldos feitos à moda antiga, nos potes de ferro, sobre fogueiras a lenha e ao ar livre. Os potes – cada um com capacidade para 150 litros a 50 litros – já foram levados de Sabariz para a Alemanha, assim como diversos produtos locais.
Em Dusseldorf vai estar também a presidente da Câmara de Vila Verde, Júlia Rodrigues Fernandes, em representação do Município, reconhecendo a importância da iniciativa para a valorização e reforço da competitividade do concelho, que faz questão de se diferenciar pela inovação inspirada nas marcas de identidade do território.
Com o apoio da Junta de Freguesia de Sabariz, este é um evento organizado pelos empresários José Esteves e Filipe Castelo que, há 11 anos – na altura juntamente com o entretanto falecido sócio Armando Cortes –, decidiram replicar na Alemanha a Festa de Sabariz
Ao longo da tarde deste domingo, o “Suppen Festival” proporciona um momento especial de convívio que junta muitas centenas de pessoas, entre emigrantes portugueses e também famílias naturais da Alemanha e países vizinhos, revivendo tradições e celebrando os saberes e sabores do mundo rural da região minhota.
Além dos caldos – aos quais as pessoas acedem livremente, através do bilhete de 15 euros, que inclui a malga típica de barro –, são servidas pataniscas de bacalhau, doçaria minhota e produtos locais de Vila Verde, como o vinho verde Quinta de Sabariz e os licores, azeite, vinagre e compotas da Mirtiflor.
Os bilhetes de acesso à Festa do Caldo do Pote em Dusseldorf encontram-se já à venda em vários pontos da cidade, especialmente na cadeia de restaurantes dos empresários português que inclui a Cave Tapas, o Frango Português e o Clube Português.
