A EPATV — Escola Profissional Amar Terra Verde — enriqueceu a sua participação na Festas das Colheitas, em Vila Verde, com uma degustação de bochecha de porco e um pudim, ambos com castanhas, dignificando os produtos tradicionais e regionais.
Na presença da Presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Júlia Fernandes, Chefe Rodolfo Melendrez Rodriguez, mais dois alunos seus, a Beatriz e o Tiago (do Curso Técnico Profissional de Pastelaria/Cozinha) ensinaram os segredos destas iguarias que foram servidas por três alunos do Curso Técnico Profissional de Empregado/Bar.
No repasto, com a presença da Diretora Pedagógica da EPATV, Sandra Monteiro, participaram 55 alunos da Escola que apreenderam os truques e fases da confeção destas iguarias.
Rodolfo Melendrez justificou a escolha destes produtos regionais e ensinou a fazer marinada que serve para amaciar, dar sabor e conservar as carnes e ilustrou as fases da confeção do pudim, com castanhas.
Este foi um momento alto da participação da EPATV na Festa das Colheitas, que prossegue até Domingo, em que participam também alunos do CEF de Assistente Administrativo e Estética que organizam visitas guiadas e estão presentes num stand onde é distribuída toda a oferta formativa da Escola e brindes.
