Os sabores dos caldos feitos à moda antiga, em potes de ferros sobre fogueiras a lenha, fazem-se sentir este domingo em Dusseldorf, na Alemanha. Um grupo de ‘caldeireiros’ da freguesia minhota de Sabariz, no concelho de Vila Verde, deslocou-se à cidade alemã para confecionar 10 caldos diferentes.
A Festa do Caldo do Pote está integrada Na Rota das Colheitas, programação que o Município de Vila Verde promove de agosto a novembro, percorrendo todo o concelho, com mais de meia centena de iniciativas ligadas ao mundo rural e à atividade agrícola.
Num fim de semana cheio de atividades no concelho – com as Sopas de Burro Cansado em Cabanelas, a Festa do Cogumelo e da Castanha em Sande e a Feta do Sarrabulho em Coucieiro –, a Festa do Caldo do Pote é o evento mais internacional da Rota das Colheitas.
Os empresários José Esteves e Filipe Castelo, que gerem o grupo de restauração do Club Português, decidiram replicar a Festa do Caldo do Pote de Sabariz, freguesia de onde saíram os 10 potes de ferro, com capacidade entre 40 a 100 litros, para a confeção dos caldos típicos à moda das gentes rurais do Minho.
Os caldos Verde, à Lavrador, de Castanhas, da Pedra, de Peixe e de Bacalhau são algumas das variedades disponíveis ao longo da tarde deste domingo, em plena cidade de Dusseldorf, juntando emigrantes e também famílias naturais da Alemanha e países vizinhos. Para o evento são esperadas cerca de mil pessoa. É também cozido pão de milho e são confecionadas as tradicionais pataniscas de bacalhau.
“É uma oportunidade de partilhar com os emigrantes portugueses e os alemães a nossa boa gastronomia e as nossas tradições regionais, assinalando também a internacionalização da Rota das Colheitas, um evento de referência na afirmação e valorização do concelho”, explica a presidente da Câmara de Vila Verde, Júlia Rodrigues Fernandes.
