As chamas da cozinha do inferno já iluminam Vila Verde e aquecem as noites da Hell’s Table. Carnes maturadas e marisco, água e vinho, fogo e gelo. Tudo pode acontecer. Muitas coisas vão acontecer. Uma experiência gastronómica ímpar num ambiente preparado ao detalhe para despertar a mente e aguçar os sentidos.
Lucas Fernandes, António Pedro e Diogo Filipe, concorrentes na 1ª edição programa Hell’s Kitchen Portugal, apresentam um conceito inovador e disruptivo na gastronomia da região do Minho. As regras são as seguintes: . Exato, não existem. Tal como a pressa. Porquê? Por ser inimiga da nossa maior aliada: a perfeição.
Para se sentar à mesa da Hell’s Table, é melhor vir com tempo. Para apreciar os 10-12 pratos do menu de degustação. Para conversar com os chefs, conhecer a cozinha e o processo de planeamento e confeção de cada prato. Para saborear bem cada momento.
As carnes maturadas de excelência da Finesseleague marcam forte presença num menu que não é rígido. Que se pode moldar em função dos produtos da época, das tendências da gastronomia nacional e internacional ou da inspiração dos chefs, entre outros.
A decoração apresenta propostas modernas e arrojadas, pinceladas com alguns elementos clássicos para criar um estilo intemporal. À entrada, a mesa única que preenche o espaço de degustação causa um misto de espanto e admiração.
Enorme. Impactante. Um tampo em vidro escuro reflete o espelho colocado no teto. Que por sua vez reflete a mesa mais o seu próprio reflexo. Um ciclo visual que nos transporta para dentro de uma obra do famoso artista holandês MC Escher. E que nos ajuda a tirar uma selfie de grupo para mais tarde recordar.
Tudo para uma experiência inesquecível em pleno coração do Minho verdejante, onde pontuam paisagens de rara beleza natural. Os interessados vão ter que se despachar, porque a agenda já está totalmente preenchida para os próximos meses.
