O projeto “CÁVADO…COM SABOR” é uma iniciativa integrada no Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES), que tem como entidade promotora o Grupo de Acão Local (GAL), da Associação de Desenvolvimento das Terras, Altas do Homem, Cávado e Ave (ATAHCA), englobando também como entidades parceiras, a Comunidade Intermunicipal do Cávado (CIM Cávado), a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte (CCDR Norte), por via da sua nova área da Agricultura e Pescas e o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), através do seu Banco Português de Germoplasma Vegetal (BPGV), sediado em Braga.
Este projeto de sensibilização, divulgação e literacia alimentar, incidiu no território do Cávado (Amares, Barcelos, Braga, Esposende, Terras de Bouro e Vila Verde) e preconiza objetivos de promoção da Alimentação Equilibrada e Sustentável, da valorização dos princípios da Dieta Mediterrânica e da redução do Desperdício Alimentar.
A ATAHCA, realizou no passado dia 25 de março na sua sede em Vila Verde, o seminário de encerramento do projeto “CÁVADO…COM SABOR”, integrado no Plano Nacional para Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES), operação
cofinanciada pelo PDR 2020 através da sua Medida de Assistência Técnica, na Área 20.2.4 – Inovação.
Na mesa de abertura do seminário esteve presente José Mota Alves, presidente da direção da ATAHCA, Paulo Ramalho, vice-presidente da CCDR Norte para a área da Agricultura e Pescas, Rafael Amorim, secretário executivo da CIM CÁVADO e Ana Maria Barata, responsável pelo BPGV, na qualidade de representante de Nuno Canada, Presidente do INIAV. Na abertura foi enaltecida a necessidade de se continuar a promover os circuitos curtos agroalimentares, a agrobiodiversidade e de valorizar o agricultor enquanto promotor da economia local, da preservação do ambiente, da manutenção da paisagem e da coesão social dos territórios rurais.
Foi dado destaque ao trabalho em rede realizado pelo projeto nos seis municípios do Cávado que, ao longo dos 2 anos de execução, incidiu particularmente nos alunos do 1o e 2o ciclo escolar, com ações de educação alimentar lúdico-pedagógicas nas temáticas da promoção da Dieta Mediterrânica e do combate ao desperdício alimentar. Não somente as crianças estudantes foram abrangidas, mas também os manipuladores de alimentos, pessoas carenciadas, seniores ativos, entre outros.
O projeto abrangeu mais de 5 mil pessoas diretamente e, sobretudo, em pequenos grupos, totalizando 248 ações de educação alimentar (workshops, palestras, ações de divulgação, showcookings) realizadas, número que excedeu em 520% o indicador inicial previsto em candidatura, ultrapassando assim todas as expectativas, sendo por isso bem demonstrativo do interesse e mobilização gerados por este projeto inovador a nível deste território.
Outro facto com saliência neste seminário, foi a integração deste projeto com outras iniciativas, que também se cruzam e interligam com a temática da Alimentação Saudável e Sustentável, como são os casos de projetos de cooperação como Sistemas Alimentares Locais, Cooperar em Circuitos Curtos e o Sistema Participativo de Garantia associado à agricultura e comércio de proximidade, desenvolvidos por parcerias de Grupos de Acção Local, que permitem reforçar a sua aplicabilidade e impacto nos diversos territórios.
No âmbito do trabalho desenvolvido este projeto promoveu sempre uma ação de proximidade junto dos produtores agrícolas locais, particularmente através do projeto PROVE, promovendo a consciencialização para a importância crescente e valorização do papel do produtor local, da agricultura familiar e dos circuitos curtos, enquanto garantia de sustentabilidade e soberania alimentar.
O projeto “CÁVADO…COM SABOR” criou um conjunto de materiais de sensibilização, agora disponíveis no website próprio, uma Aplicação Web Digital (appcavadocomsabor.atahca.pt/) direcionada aos alunos do 2º e 3º ciclo
disponível em versão mobile, livros e outros recursos educativos nas temáticas do PNAES disponíveis para a comunidade.
Foram dados testemunhos do trabalho no terreno por via das parcerias colaborativas estabelecidas, por parte do Município de Esposende e de Braga, cujos representantes enalteceram as virtudes do projeto e do trabalho cooperante entre os GAL e as instituições locais públicas e privadas.
No decorrer do seminário abordou-se a necessidade de se simplificarem os procedimentos de contratação pública para a compra de alimentos locais, por todas entidades que tenham obrigação legal de cumprir esta legislação, de forma que o consumo de alimentos de proximidade possa ser uma realidade nas cantinas e refeitórios escolares e noutros locais públicos.
Houve ainda a partilha de resultados de outros dois projetos PNAES, da ADRAT – Associação de Desenvolvimento da Região do Alto Tâmega, o projeto “Alimentação Segura no Alto Tâmega e Barroso” e da ADRIMAG, o projeto “Identidade alimentar da Área Metropolitana do Porto”.
Para encerrar, Júlia Fernandes, presidente do Município de Vila verde, parabenizou o trabalho colaborativo entre a ATAHCA e o município e reforçou a necessidade de dar continuidade a este e outros projetos que promovam hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis, particularmente na comunidade escolar.
Foi unânime entre todos os oradores, designadamente, Paulo Ramalho da CCDR Norte, Rafael Amorim da CIM Cávado, Ana Maria Barata do INIAV, Júlia Fernandes do município de Vila Verde, bem como os responsáveis das entidades públicas e privadas presentes no evento, a importância de ser garantida a continuidade do projeto “CÁVADO…COM SABOR” e dos restantes 21 projetos regionais integrados no PNAES. Esta continuidade poderá ser garantida através da alocação de recursos orçamentais adequados, por via por exemplo do PEPAC, NORTE 2030. Uma outra possível alternativa de garantia de continuidade seria através da realização de programas interministeriais, envolvendo a Agricultura, Saúde, Coesão Social e Educação, que permitam aos GAL, às CIM e a todas as restantes entidades parceiras públicas e privadas, que foram entretanto mobilizadas através das redes de parceria regionais, darem continuidade ao trabalho nestes 22 territórios, ao nível da promoção de uma alimentação saudável e sustentável, incluindo o apoio à RNAES – Rede Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável, onde aqueles projetos agora interagem informalmente.
